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烧烤用的锡泊有毒吗用锡纸烧烤有毒吗

发布时间:2018-10-20 09:38:49 编辑: 浏览次数: 打印此文

  【相关】:食品专家李健说,锡箔纸和铝箔纸多用于包裹食材烧烤,以防止肉类烤焦。锡箔的主要成分是铅锡合金,锡箔中含铅量高达50%,表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅,焚烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。这些有毒的微粒随着热气流飘在空气中,被周围的人群吸入呼吸道,沉积在肺部,易出现慢性铅中毒,会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状。国家标准《精制铝箔》规定:用于食品包装的精制用铝箔,其铝箔中的有毒元素应符合如下规定:铅不大于0.01%,镉不大于0.01%,砷不大于0.01%。因此,用于烧烤最好的选择是铝箔纸,前提是铅含量应符合国家标准规定。日常生活中,铝箔和锡箔很容易分辨。锡箔比铝箔光亮很多,但锡箔延展性差,一拉就断。铝箔材质比较硬挺,好切割,多采用卷筒式包装。