您当前的位置:首页 > 企业展示

毛主席侄女创业开美食城拼出8家连锁店打造两特色美食连锁店万平米红色餐饮

发布时间:2018-09-30 18:39:59 编辑: 浏览次数: 打印此文

  毛小青的父亲毛泽连是主席排行第九的堂弟。毛家泽字辈总共11人,10男1女,唯一的女性是23岁当游击队队长时牺牲的毛泽建。

  在韶山冲长大的毛小青,16岁参军,进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。这是一个细致活儿,维护的程序日日重复,毛小青从未厌倦。这与餐饮业大多数流程的重复颇为相似,可以说,这份细致和耐心,为她日后的创业埋下了伏笔。

  进入上世纪90年代,国企迎来阵痛潮,毛小青的生活也随之改变:调到湖南省旅游局下属的东方宾馆,主管餐饮。转行不懂没关系,只要花时间,都能研究出来。菜品搭配、服务质量在她的悉心打理下,宾馆的餐饮生意日渐红火,餐饮部员工第一次拿到丰厚奖金,成为别的部门同事艳羡的对象。

  创业之初,毛小青的思路就已十分清晰:做以韶山地域饮食风俗为底蕴、以的个人饮食习惯为特色风格的家常风味湘菜――“毛家菜”。

  毛小青找到毛主席的厨师留下的菜谱,加以整理、丰富,形成了别具一格的毛家菜。为了保证正宗的湘菜风味,她定期从湖南采购食材和调料。

  经过辛苦打理,美食城的生意日渐红火,次年,毛小青开始向外扩张。她接手了广安门一家3000平米的酒店,仅仅几个月就让该店起死回生,生意爆棚。

  遇到合意的店面时,她仔细调查周边信息,稳扎稳打,最高峰时曾开出8家店面。

  几年后,毛小青的餐饮生意迈上新的台阶。她与北京大兴区的红星集体农庄合作,开出面积逾两万平米的“毛小青红星韶膳国际养生会馆”,自己担任董事长。

  除了餐饮,毛小青还打出“养生”牌。她潜心研究伯父的养生饮食文化十多年,总结出“简朴、简单、简洁”六字诀,自己受益匪浅――60岁的年纪,但外人往往以为她只有40多岁。

  “养生”最基础的落脚点,便是会馆所在的红星农庄――农庄里设有百果园、百卉园、百味园、五谷园、六畜园等生态园,野菜丛生、瓜果遍地、鸡鸭放养、鱼虾满堂,正是当下大热的有机农产品概念。加上会馆另设的近百间客房及会议室,聚会、婚庆、观光一条龙服务的产业链思维就此齐全。