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云南将恒峰娱乐手机版ag在丽江举办民族饮食文化节

发布时间:2018-10-28 20:32:28 编辑: 浏览次数: 打印此文

  新华网昆明7月27日电(记者吉哲鹏)首届“云南名特小吃暨民族饮食文化节”将于8月1日至31日在丽江市举办,届时“舌尖上的云南”计划将正式启动。期间将举办云南少数民族饮食文化展、小吃产业发展论坛、“木府宴”研发暨推广活动等,并发布“吃货宝典”《云南名特风味小吃集萃》等。

  这是记者从本届小吃节新闻发布会上了解的。云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄介绍,本届小吃节以“舌尖上的云南”为主题,主会场设置在丽江市玉龙县丽江街,由全省16个州市以及滇中产业新区等代表性小吃企业组成,共有100个展位。

  据介绍,在本届小吃节期间,云南少数民族饮食文化展将在主会场全程举行,首次采用“可食”与“可视”相结合的方式,以图片、影视、书刊、菜模、餐具以及现场雕刻、面塑、茶艺表演等方式展示丰富多彩的少数民族饮食文化。

  赵国雄介绍,“吃货宝典”《云南名特风味小吃集萃》将在小吃节期间首发,全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃,系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识,还集纳了和美食有关的精美图片、品尝指南和奇闻轶事,帮助游客“吃遍云南”。恒峰娱乐手机版ag

  此外,本届小吃节期间还将举办单次蒸制“丽江粑粑”数量之最及最长的“丽江卷卷”申报上海大世界基尼斯纪录活动,通过“看、吃、听、学、玩”等方面为游客提供丰富、专业的美食之旅。