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蛋糕皮怎么做视频教程

发布时间:2018-06-30 06:24:14 编辑: 浏览次数: 打印此文

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  准备好上面所需的材料,把10g的细砂糖加入蛋黄打发到颜色变浅,体积比原来的大1-2倍。

  挖1/3的蛋白霜到蛋黄液里翻拌均匀,均匀后再倒进剩下的全部蛋白霜里翻拌,注意手法,是从下抄上炒菜形式的翻拌。

  做好后倒入模具震二下跑出大气泡,把巧克力隔水加热至溶化,用裱花袋或保鲜袋装入,剪合适的小孔横着挤在蛋糕糊面上,用牙签一来一回的划着就出现了漂亮的木纹啦